Miel orgánica – Propiedades y subproductos

En Chile, diversas plagas, enfermedades o parásitos, han afectado la salud de las colmenas en los últimos años. Es probable que la ausencia de rigurosos controles y análisis realizados al momento del ingreso al país de abejas importadas sean la causa del ingreso de estas enfermedades que dejan muchas colmenas extintas y con ello menor producción de los productos que ella elabora. Esto ha llevado a los apicultores a “prevenir” con productos químicos tóxicos.

El problema radica en que, es posible encontrar residuos en la miel u otros productos de la colmena, los cuales al ser ingeridos se convierten en un veneno de efecto lento y posterior causante de una mala calidad de vida. Si a eso le sumamos la energía utilizada y la contaminación aportada desde la elaboración del producto hasta que llega a su predio, estaremos de acuerdo en que la mejor alternativa es buscar alternativas naturales, las cuales además podrán servir para variados propósitos: medicinal, culinarios, artísticos, visuales, etc.

Las abejas colaboran en el proceso de polinización de variadas especies de plantas, la obtención de semilla puede ser un gran trabajo coordinado entre flor y polinizador, si nos sumamos y colaboramos en el bienestar natural de la especie podemos convivir amigablemente con ellas y recibir una parte del resultado de su trabajo diario: miel, jalea real, cera, polen y propóleo.

La miel es utilizada como endulzante, antibiótico, antimicrobiano, antiséptico, cicatrizante, conservante natural, y en cosmética. Es altamente perdurable, por la baja actividad de agua que posee. El Polen contiene agua, aminoácidos, proteínas, lípidos, carbohidratos, minerales, vitaminas, enzimas, micronutrientes, el Propóleo en tanto, colabora en el fortalecimiento del sistema inmunológico de quienes lo consumen. La Cera se utiliza en la fabricación de velas de alumbrado de gran calidad, para encerar maderas, papel, telas y cuero, como conservante e impermeabilizante y como técnica artística (encáustica). La Jalea real es energética y estimulante del sistema nervioso, mejora la oxigenación cerebral, regulariza los trastornos digestivos, aumenta la resistencia al frío y la fatiga, aumenta el contenido de hemoglobina, leucocitos y glóbulos rojos en la sangre, retarda el proceso de envejecimiento de la piel y mejora su hidratación y elasticidad, aumenta la vitalidad, la longevidad y estimula el sistema inmunitario haciendo más rápida la proliferación de linfocitos.

Permacultores dedicados profesionalmente a la apicultura, nos señalan que cinco colmenas bien manejadas domésticamente, pueden ofrecernos aprox. 100 kilos de miel -más sus subproductos – lo cual nos lleva a pensar que sólo necesitamos motivación para estudiar , espacio adecuado y flores para convivir y trabajar con la abeja reina y su equipo, de no ser posible hacerlo ahora mismo, apoyemos a los productores orgánicos de miel que están trabajando en la búsqueda constante de alternativas naturales para el control de plagas y producción de mieles monoflorales, lo cual sin duda le asigna un valor agregado al producto y un alimento de calidad para nuestra familia.

Fabiola Salazar L

La Familia – Corazón del cambio

Es probable que muchas(os) estemos de acuerdo en que si deseamos recuperar el planeta de la contaminación ambiental, la destrucción y gasto irracional de recursos, ambición y egoísmo excesivo, etc., primero debemos ocuparnos de nosotros mismos, posteriormente le sigue la familia, el núcleo más íntimo: la madre, los hijos, el padre, los abuelos, ampliandose hasta tías y tíos, primos, amigos, etc.

Nada es por azar, todo esta relacionado, cada causa tiene su efecto. Creo que debemos comprender el ideal del otro y cooperar haciendo lo mejor posible sin interferir en sus decisiones.

Bajo el punto de vista de algunos sicólogos, sociólogos, antropólogos y padres, el rol que juegan los padres como modelo de comportamiento es fundamental si queremos que ellos se comporten de tal o cual manera, debemos mostrar opciones.

Algunos nos han invitado a ser como niños: transparentes, capaces de expresar sus emociones sin temor, ellos se arriesgan, entregan todo el afecto del cual disponen, lloran, ríen, nos perdonan y se arriesgan una y otra vez. Todo aquello que les decimos es recibido como verdad, las bromas o mentiras que hacemos son los primeros ejemplos de aquello que después no deseamos.
Necesitamos que confíen en nosotros, necesitamos confiar en quienes nos rodean, pero a la vez no debemos defraudar, somos patrones de comportamiento. Debemos avanzar, deshacer nudos y continuar hacia aquello que deseamos: ser libres, felices, independientes, con excedentes de recursos…

Es curioso observar el comportamiento de nuestras mascotas, ellas suelen desarrollar rasgos de comportamiento similares a los de sus propietarios. Al igual que nosotros esperan recibir confianza, cariño, amor, comprensión, cuidado y respeto. Observémoslas.

Estamos aquí y ahora por razones más trascendentales que trabajar y generar riqueza, estamos aquí para cooperar en nuestro desarrollo evolutivo, como especie y como habitantes de una gran estructura viviente llamada por nosotros Planeta Tierra. Si queremos recuperar aquello que fue y evolucionar en conciencia debemos comenzar aquí y ahora, desde adentro.
Bendiciones,
Fabiola Salazar L.